El agronegocio está en auge en Brasil y, en gran medida, esto se debe al aumento de la producción de soja. Por lo tanto, además de ser el principal exportador de vacuna del mundo en 2020 deberá superar a EUA y asumir, también, la posición de mayor productor de soja.
A pesar de todas las dificultades actuales, debido a la crisis provocada por la pandemia del coronavirus, el agronegocio en Brasil batió récords de producción y exportación. Según el presidente del Frente Parlamentario Agrario (FPA), Alceu Moreira, el agronegocio será el sector que saldrá de la crisis con más oportunidades.
Para conocer cuáles son las perspectivas del agronegocio brasileño en los próximos años, continúa leyendo y conoce las tendencias para el futuro y, por supuesto, ¡comprende de qué forma la tecnología impactará en el segmento!
Importancia del agronegocio para la economía brasileña
El agronegocio es uno de los principales sectores de la economía y, en la actualidad, representa el 21% del PBI nacional. La expectativa es que esta cifra crezca en los próximos años. Además de la producción para consumo interno, el país es uno de los mayores exportadores de una serie de alimentos —desde café hasta azúcar— y también es líder en la producción de carne vacuna y de pollo.
Números del agronegocio nacional
Además de tener las condiciones ideales para la agricultura, la ganadería y otras actividades afines, Brasil es uno de los polos de conocimiento científico en el segmento. Para tener una idea, en los últimos 30 años, el país creció un 334% en la producción de granos; en el mismo período, la superficie plantada aumentó solo un 71%. En otras palabras, Brasil ha aprendido a hacer más con menos, lo que lo ha convertido en un referente mundial.
Además del gran aporte al PBI nacional, el agronegocioes responsable del 20% de los empleos generados en el país. Incluso se puede decir que es la rama que sostiene a la economía brasileña, especialmente en los últimos años en el que se vivió un escenario de recesión seguido de una lenta recuperación interrumpida por la pandemia del nuevo coronavirus, ya que los otros sectores tuvieron resultados deficientes.
En 2019, fueron registrados USD 96,8 mil millones en ventas al exterior provenientes del agronegocio, lo que representó el 43,2% del total de las exportaciones brasileñas en ese período. La cifra indica un incremento en la participación del sector en el comercio exterior con relación a 2018, que tuvo un resultado de 42,3%.
Socios importantes
China es uno de los principales socios del agronegocio en Brasil. El país asiático compró el 26,8% de la carne vacuna producida en 2019, consolidándose como el principal importador de ganado en ese país.
Además, China es el mayor comprador de soja del mundo. En los próximos años, el país será el destino del 85% de las exportaciones brasileñas. Según la estimación de cultivos de Aprosoja Brasil, de los 120 millones de toneladas de soja que se espera que produzca Brasil en 2020, 66 millones serán para China.
Estas cifras refuerzan la importancia de la alianza comercial entre los dos países, además de mostrar un escenario positivo para el mercado de granos, incluso en medio de la pandemia. Además de China, también son socios comerciales esenciales para el agronegocio brasileño — y para la economía en su conjunto— Hong Kong, Macao, Estados Unidos, Holanda, Argentina y Japón.
Mantenimiento de la producción en tiempos de crisis
De vez en cuando, las crisis ubicadas en países que tradicionalmente importan productos brasileños o, incluso, problemas globales como la amenaza del coronavirus, pueden afectar la economía. El agronegocio, sin embargo, es un sector tan fuerte en Brasil, que se destaca incluso cuando el escenario no es el más favorable.
Para ejemplificar, en el primer trimestre de 2020, el sector creció 0,6% en el país, en comparación con los últimos tres meses de 2019. De hecho, fue el único segmento de la economía que tuvo algún tipo de éxito en el período. Si comparamos con el mismo período del año anterior, podemos notar que el crecimiento fue aún mayor, llegó a un 1,9%.
Las cifras son representativas, más aún si tenemos en cuenta que la Organización Mundial de la Salud (OMS) solo declaró la epidemia a escala mundial el 11 de marzo de 2020, por lo tanto, en el primer trimestre del año la pandemia todavía no había afectado significativamente la economía. Tan solo debemos observar el desempeño de los otros sectores.
Es evidente que varios factores influyen en los índices del agronegocio. El clima debe ser favorable en cada región, de acuerdo con las necesidades de la cultura. La logística debe ser adecuada para que los alimentos lleguen a los compradores, independientemente del lugar del planeta en el que se encuentren. Y, finalmente, el tipo de cambio debe ser favorable para que los resultados económicos sean adecuados.
Desafíos para la producción agrícola en Brasil
A pesar de los resultados positivos, la producción agrícola en Brasil es un desafío constante para quienes trabajan en la zona. Existen variables incontrolables, como el clima, el tipo de cambio e incluso, posibles sanciones que se pueden aplicar por motivos sanitarios para los cuales no siempre es posible estar totalmente preparados.
A continuación, hablaremos de los principales desafíos para el sector en los próximos años.
Mercado de alto riesgo
El agronegocio se compone de una serie de riesgos. Entre los principales, se pueden destacar los siguientes:
- riesgos operativos: fallas en los procesos, ya sea en la siembra, la cosecha o en el cuidado de los animales;
- riesgos agronómicos: eventos climáticos, plagas y otros agentes que pueden dañar los resultados;
- riesgos de mercado: fluctuaciones de precios (que pueden ocurrir en función de la oferta y la demanda en el escenario internacional), tipos de cambio (altos y bajos en dólares) e intereses sobre el financiamiento de la producción son algunos ejemplos de mercado;
- riesgos financieros: incapacidad para pagar deudas, con los consiguientes impactos en la producción y operación agrícolas;
- riesgos institucionales: aquí se incluyen cuestiones relacionadas con las políticas implementadas por los gobiernos, las cuales pueden ser económicas, sanitarias, fiscales o ambientales.
Considerando estos cinco tipos de riesgo, podemos decir que Brasil puede tener problemas para referirse a, por lo menos, cuatro de ellos al corto plazo: los riesgos agronómicos, de mercado, financieros e institucionales son desafíos constantes para los productores del país. También pueden ocurrir riesgos operacionales, pero en menor escala y, casi siempre, como consecuencia de dificultades climáticas.
Altos costos en comparación a la productividad
El aumento de los costos en muchas culturas se explica por la variación del tipo de cambio, debido a varios factores, como el mercado, la política o la salud. Esto tiene un impacto en la productividad del sector. Solo en 2020, los costos de producción del agronegocio aumentaron un 1,83% debido a las fluctuaciones en el tipo de cambio.
Asimismo, las variaciones climáticas influyen en la cantidad que se puede producir e incluso en la calidad de los alimentos. En períodos de sequía prolongada, es natural que la productividad baje y los precios aumenten, sobre todo porque los costos de producción también aumentan, con un mayor esfuerzo por parte de los agricultores para salvar las cosechas.
En la región sur de Brasil, la sequía afectó a varios sectores del agronegocio en 2020, como la producción de arroz, maíz, soja y leche, entre otros. Las pérdidas se estiman en USD 600 millones. En abril, el Ministerio de Agricultura anunció medidas de socorro al estado, con el objetivo de minimizar las pérdidas.
Exportación
A pesar de las dificultades climáticas en algunas regiones, los altos costos debido al tipo de cambio y la pandemia, las exportaciones siguen siendo fuertes en el agronegocio brasileño. En mayo de 2020, la balanza comercial fue 32% superior al mismo período de 2019. Entre enero y abril de 2020, se exportaron USD 31.4 mil millones en alimentos, un récord para los primeros cuatro meses.
Según el Boletín DEAGRO de mayo de 2020, difundido por la FIESP, el último récord de exportaciones registrado en el mes de abril fue en 2013 con USD 9,65 mil millones, siendo que en 2020 se llegó a los USD 10,22 mil millones.
Con la pandemia, la demanda de soja brasileña aumentó en el mercado internacional, promoviendo una anticipación de las exportaciones del producto. Esto explica, en parte, el aumento del agronegocio en este período. Los demás productos de la balanza comercial cayeron 27,1%, con destaque negativo para maíz (-96,2%), cuero (-42,4%) y celulosa (-29,8%).
Agricultura familiar
Una de las características del agronegocio brasileño es que la agricultura familiar constituye casi el 85% del segmento, sin embargo, estos pequeños productores tienen solo el 25% del área disponible para la actividad.
Las grandes industrias, con más capacidad técnica para producir alimentos en mayor escala, ocupan el 75% restante de las áreas y toman la mayor parte del Plan Safra — crédito ofrecido por el Gobierno Federal para la producción agrícola nacional—.
A pesar de esto, las cifras demuestran lo importante que es la agricultura familiar para el agronegocio brasileño,pues es de los minifundios de donde provienen algunos de los resultados más representativos. Observemos el porcentaje producido por la agricultura familiar de algunos de los alimentos más consumidos en Brasil y en el mundo:
- 87% de la mandioca;
- 70% de los frijoles;
- 60% de la leche;
- 59% de la carne de cerdo;
- 50% de carne de pollo.
Principales productos del agronegocio brasileño
Brasil es uno de los líderes de exportación en varias culturas. A continuación, hablaremos de los principales productos de la agricultura y la ganadería de ese país. ¡Continúa leyendo!
Soja
Brasil es el segundo mayor productor — y el mayor exportador— de soja en el mundo, solo superado por Estados Unidos en la cantidad de granos cosechados cada año. Especialmente en 2020, la soja impulsó los resultados de todo el agronegocio brasileño.
Carne vacuna
Brasil exporta carne vacuna a más de 150 países, siendo uno de los principales actores del mercado mundial. La avanzada tecnología en ganadería le dio al país un nivel de protagonismo global, no solo por la cantidad, sino también por la calidad del producto.
Maíz
La producción de maíz es constante en Brasil, pero los resultados varían. En 2019, el país vivió un gran crecimiento y fue el mayor productor de granos del mundo, con casi 45 millones de toneladas, superando a su competidor más tradicional, Estados Unidos. Sin embargo, en 2020 el descenso fue fuerte, debido a la sequía y la reducción de la superficie plantada.
Leche
La agricultura familiar juega un papel clave en la cadena lechera brasileña. Si bien la producción se multiplicó por cuatro en los últimos 45 años, la productividad sigue siendo un desafío para el agronegocio brasileño.
Pollo
Así como la carne vacuna es uno de los principales responsables del aumento de las exportaciones del agronegocio brasileño, el pollo es otro producto con el que el país ocupa un lugar destacado en el mercado mundial. Brasil es líder en exportaciones y el tercer productor mundial.
El mercado interno también es muy fuerte: según información de Embrapa, cada brasileño consume 43 kg de carne de pollo al año.
Caña de azúcar
No menos del 40% de la producción mundial de energía azucarera se produce en Brasil. En la zafra 2018/2019 se superaron las 625 millones de toneladas, con una producción que se da de norte a sur del país.
Lo más destacado, sin embargo, es el estado de São Paulo, con el 55% del área destinada a este cultivo, además de la región Nordeste.
Cerdos
Aunque el país no alcanza niveles de producción iguales a los de carne vacuna y pollo, la carne de cerdo es también uno de los puntos fuertes delagronegocio brasileño. El país es el cuarto productor y exportador mundial de esta proteína animal que es la más consumida a nivel mundial.
Algodón
Brasil es también uno de los cinco principales productores de algodón, categoría en la que comparte protagonismo con China, Estados Unidos, India y Pakistán. El desafío es equilibrar el producto de exportación con la fuerte demanda del mercado interno.
Café
El país es líder mundial en producción y exportación de café, siendo los mercados de Europa, Asia y América del Norte los mayores compradores. Aun así, Brasil también consume el producto a gran escala, lo que lo convierte en el segundo mercado más grande del mundo.
Desafío de los productores
Aunque Brasil lidera varios sectores del agronegocio, existen muchos desafíos para los productores en todo el país. En seguida hablaremos de los principales:
- control de costos: todo negocio debe ser rentable. Encontrar las mejores tecnologías para ayudar a controlar los costos, teniendo en cuenta todas las variables del mercado, es fundamental;
- conquistar la sostenibilidad del negocio: también es necesario tener en cuenta no solo la rentabilidad, sino también el medio ambiente y la comunidad, pues estos tres elementos en interacción componen la base de la sostenibilidad;
- mano de obra: contar con profesionales calificados para realizar el trabajo se convierte cada vez más en un diferencial de los productores más exitosos del mercado;
- monitoreo de datos: la tecnología puede ayudar a visualizar y extraer información que se vuelve estratégica y decisiva para un buen resultado.
Tendencias del agronegocio brasileño para los próximos años
En febrero de 2020, la revista Forbes enumeró 10 tendencias y tecnologías para el agronegocio en la nueva década. A continuación, destacaremos algunos de los puntos más relevantes para los productores brasileños.
El cambio climático amenaza el futuro de la agricultura
La agricultura tiene un gran impacto en las emisiones de carbono y metano. El uso de varias tecnologías combinadas puede ayudar no solo a aprovechar estos gases, sino también a evitar que se generen.
La pecuaria necesita un mejor monitoreo
Se espera que la edición de genes para las vacunas aumente para que sea posible enfrentar con más eficiencia desafíos como el contagio de virus en los animales.
El perfeccionamiento de sistemas de monitoreo del ganado basados en inteligencia artificial, también es una tendencia, especialmente teniendo en cuenta la pérdida de cerdos en 2019, debido a la fiebre en África y, por supuesto, las consecuencias del nuevo coronavirus.
El modelo de supermercado tradicional está muriendo
La presión sobre los minoristas de alimentos para que se adapten a las nuevas generaciones, que tienen expectativas diferentes para sus proveedores de alimentos, seguirá impulsando la fragmentación y la innovación. El crecimiento de los pedidos a través de aplicaciones, la entrega utilizando drones y la innovación constante en el espacio minorista de alimentos son los siguientes pasos.
Brasil es el invernadero del mundo
También según Forbes, el crecimiento del agronegocio brasileño muestra signos de ser inquebrantable, con el dominio del comercio mundial de soja, maíz, café y otros productos. Sin embargo, aún queda mucho por hacer.
Cómo está ayudando la tecnología a los productores
La tecnología debe ser un gran aliado para que los productores transformen las tendencias en realidad, de una manera que promueva la sostenibilidad y le aporte beneficios a todos. Observa a continuación algunos ejemplos de lo que convencionalmente se conoce como tecnología 4.0 para el agronegocio:
- granjas de producción monitoreadas y automatizadas: el uso de tecnologías que ayuden a monitorear la producción, generar datos relevantes y estratégicos, así como la automatización de procesos para ganar eficiencia, incluso en la agricultura familiar, debe convertirse en una realidad en el mayor número de propiedades posible;
- mejora genética: con el conocimiento científico combinado con la biotecnología, es posible garantizar la más alta calidad en el cultivo de plantas o la cría de animales;
- almacenamiento: el uso de tecnología también tiene el potencial de impactar la calidad del almacenamiento de alimentos y traer una evolución a la gestión de inventarios;
- logística: con aplicaciones de monitoreo, ubicación y transporte, es posible mejorar la logística de entrega de productos, incluso en los mercados extranjeros.
A lo largo de este artículo, buscamos traer un panorama del agronegocio en Brasil, hablando de las principales características y tendencias del segmento en el país, además de su importancia como proveedor de alimentos para todo el mundo.
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